7 recettes anti-inflammatoires faciles pour l'endométriose

On va se le dire franchement : quand on a mal, on n'a pas envie de passer 2h en cuisine. Voici 7 recettes qui cochent toutes les cases — anti-inflammatoires, simples, rapides, et surtout bonnes . Parce que manger sain ne doit pas rimer avec tristesse. Avant de commencer : ta boîte à outils Pour cuisiner facilement anti-inflammatoire, garde toujours sous la main : Huile d'olive vierge extra Curcuma + poivre noir Gingembre frais Citron Quinoa et riz complet Lentilles corail (cuisson 12 min !) Sardines en conserve à l'huile d'olive Œufs bio Graines de lin moulues Tahini (purée de sésame) Avec ça, tu peux improviser 80% des recettes ci-dessous sans courses spéciales. Recette 1 — Bowl quinoa-saumon en 15 minutes Pour 1 personne 80 g de quinoa 1 pavé de saumon (frais ou surgelé) 1 poignée d'épinards frais ½ avocat 1 cuillère à soupe de graines de courge 1 cuillère à soupe de tahini 1 cuillère à café de jus de citron Sel, poivre Préparation. Cuis le quinoa 12 min. Pendant ce temps, fais cuire le saumon à la poêle dans un filet d'huile d'olive (4 min de chaque côté). Mélange tahini + citron + 1 cuillère d'eau pour la sauce. Monte ton bowl : quinoa, épinards, saumon émietté, avocat tranché, graines de courge. Arrose de sauce. Pourquoi ça marche : oméga-3 du saumon, magnésium du quinoa, antioxydants des épinards. Recette 2 — Dahl de lentilles corail au curcuma Pour 2-3 portions 200 g de lentilles corail 1 oignon (ou 1 cuillère à café d'oignon en poudre si tu es sensible aux FODMAPs) 1 morceau de gingembre frais râpé (3 cm) 1 cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de cumin 1 pincée de poivre noir 400 ml de lait de coco 400 ml de bouillon de légumes Coriandre fraîche Préparation. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 min. Ajoute les épices, le gingembre. Verse les lentilles rincées, le lait de coco et le bouillon. Mijote 15 min en remuant. Sers avec du riz complet et de la coriandre. Pourquoi ça marche : curcum